火龍果干怎么做，凍干機(jī)操作工藝，包括：

步驟一、預(yù)處理：將火龍果剝皮切成火龍果塊，火龍果塊的長度、厚度和寬度均介于4～5cm；

步驟二、第一次預(yù)凍結(jié)：第一預(yù)凍結(jié)溫度為?35～?33℃；

步驟三、升華干燥：先將真空壓強(qiáng)設(shè)置為70Pa，加熱溫度為80℃，在該條件下持續(xù)2h，之后再將真空壓強(qiáng)降至30Pa，加熱溫度為100℃，在該條件下持續(xù)1h，之后恢復(fù)至室溫和常壓；

步驟四、解析干燥：解析干燥溫度為40～50℃。

     該工藝制備的火龍果干口感好，營養(yǎng)物質(zhì)得到充分保留。

凍干紅心火龍果（制樣設(shè)備：TF-HFD-6凍干機(jī)）