制樣設(shè)備：TF-HFD-4榴蓮凍干機(jī)

榴蓮凍干技術(shù)是基于水的三態(tài)變化。水有固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)，三種狀態(tài)既可以相互轉(zhuǎn)換又可以共存。是利用升華原理，采用原位預(yù)凍，接觸式干燥的方式進(jìn)行加工處理。根據(jù)榴蓮的共晶點(diǎn)要求，把含水的榴蓮在低溫下預(yù)凍成冰，然后迅速在真空環(huán)境下加熱，使其中的水分不經(jīng)液態(tài)而直接升華成，最終完成脫水干燥的目的。利用TF榴蓮凍干技術(shù)工藝干燥含水在3~5%，色、香、味、形和營養(yǎng)成分保留，松脆香甜、復(fù)水性好等特點(diǎn)優(yōu)勢。上海拓紛凍干機(jī)適用于各類水果凍干、蔬菜凍干、海鮮凍干、肉類凍干等。

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